Tuxtla Gutierrez, Chis. Lo que más ha indignado a la gente es que las sanciones legalmente pueden llegar hasta 4 millones de pesos, lo que para muchos pequeños tortilleros eso sería el final de su negocio.
Esto ha detonado molestia en redes, porque la pregunta es brutalmente simple: ¿de verdad el problema del país son las tortillas en una hielera?
El argumento oficial es:
Higiene en el transporte de alimentos. Garantizar que el kilo sea kilo. Que el producto tenga etiquetado y origen identificable.
En teoría, se trata de proteger al consumidor. Pero en la calle muchos lo interpretan de otra manera.
Ven a trabajadores que: reparten tortillas bajo el sol.
llevan años vendiendo así. Mantienen a sus familias con ese ingreso.
Y de pronto aparece la amenaza de operativos, decomisos y multas gigantes.
Entonces surge la comparación inevitable: ¿Por qué tanta dureza con pequeños negocios y tanta paciencia con grandes empresas que suben precios cuando quieren?
La discusión ya está sobre la mesa: ¿Es una medida sanitaria necesaria o es una regulación que puede terminar aplastando a los más pequeños? ¿Tú que piensas?
Porque en México la tortilla no es solo comida, es la base de la economía de miles de familias y el alimento diario de millones de personas.
Si esta regulación se aplica sin considerar la realidad del país, muchos temen que ocurra algo muy simple: que desaparezca el tortillero del barrio y terminemos comprando tortillas más caras en bolsas de plástico del súper.
Entonces que alguien me explique.